Masala kembang kol ayam India ini terinspirasi oleh salah satu tantangan utama Chef Australia yang saya lihat di televisi. Mereka menyiapkan hidangan ini dalam tiga jam…. Saya membuat versi yang lebih sederhana dari master chef Dart Masala dan menambahkan lebih banyak sayuran untuk mendapatkan kuantitas yang direkomendasikan. Saya suka Makanan IndiaIni sangat kaya rasa dan penuh rempah -rempah. Di blog makanan ini, resep dan tips untuk masala kembang kol ayam India yang lezat. Periksa resep saya yang lain juga!
Indian Chicken Cauliflower Masala: Bahan apa yang Anda butuhkan untuk 4 pengunjung?
- 1 jam waktu Anda
- Wok
- Panci
- Blender atau food processor lainnya
- Wajan baja untuk beras
Bahan-bahan
- Dada Ayam: 350 gr dipotong menjadi bagian -bagian kecil, maksud saya 2 kali 2 cm atau lebih….
- Kembang kol: 1 potong sedang di bagian yang sama
- Kacang polong hijau: 200 grFrosted atau segar
- Minyak Kelapa: 2 sendok makan
- Yoghurt: 2 sendok makan
- Garam Masala: 1 sendok teh
- Beras untuk empat orang
- Opsional: Roti Naan
Bahan-bahan untuk masala
- Bawang putih: 4 cengkeh besar
- Kacang Mete: 150 gr tidak tetap
- pasta Tomat: 70 gr
- Tomat Kupas: 400 gr
- Jus Lemon: 1 sendok makan
- Bawang merah: 2 potong dipotong dalam irisan
- Biji atau bubuk ketumbar: ½ sendok teh
- Jahe: segar 3 cm, ambil kulit dan potong di bagian besar
- Kunyit: Segar 2 cm. Hati -hati dengan pembersihan, Anda akan menjadi kuning dengan mudah
- Cumin: 2 sendok teh
- Cinnamon: ½ sendok teh
- Garam Masala: 2 sendok teh
- Red Chili Pepper: 1 Cut in Pieces
- SUMBER Memasak Coconut Creamy: 250 mL (Gunakan yang krim yang bagus, tidak terlalu berair)
- Garam: 1 sendok teh
- Lada hitam: 1 sendok teh
- Daun Ketumbar: 4 sendok makan, potong daun tanpa baja
Jika Anda tidak suka kembang kol, tentu saja Anda bisa menggantinya untuk brokoli
Bagaimana cara membuat masala kembang kol ayam India?
Pertama, kita mulai mengasinkan ayam dalam yogurt dan garam masala. Potong dada ayam di bagian kecil; Tambahkan yogurt dan 1 sendok teh rempah -rempah garam masala dan masukkan semuanya ke dalam mangkuk atau piring dan sisihkan. Anda dapat mengasinkan 1-2 jam ini sebelumnya jika Anda punya waktu. Bersihkan kembang kol dan potong bagian kecil yang mirip seperti potongan ayam. Mulailah memasak nasi untuk empat orang, seperti yang dijelaskan pada pengepakan.
Membersihkan, memotong, dan mengupas semua rempah -rempah; Bawang putih, serikat pekerja, kunyit dan jahe untuk saus (masala). Panaskan satu sendok makan minyak kelapa dalam wajan saus. Goreng semua rempah -rempah di atas dan aduk selama beberapa menit; Tambahkan ramuan kering, garam masala, kayu manis, jintan, ketumbar, garam dan merica ke dalam campuran dan goreng beberapa menit lagi. Ini mulai berbau harum, benar!?!?! Kemudian tambahkan kedua kaleng tomat, santan, jus lemon dan kacang mete ke dalam wajan dan letakkan api.
Panaskan sendok meja kelapa lainnya di wajan dan tambahkan ayam yang diasinkan. Aduk dan goreng sampai mereka menjadi kecoklatan ± 5 menit di atas api yang kuat dan kemudian tambahkan kembang kol ke wajan; Aduk sesekali sampai semuanya terlihat matang dan digoreng selama ± 5 menit lagi.
Jangan goreng kembang kol terlalu banyak, itu akan memasak lebih jauh di dalam saus nanti.
Langkah selanjutnya; Dapatkan blender dan blender semua bahan (tentu saja bukan ayam dan kembang kol… ..) menjadi saus merah dan masala yang sangat lezat. Cicipi jika Anda melewatkan garam atau rempah -rempah lain dan tambahkan jika Anda pikir Anda melewatkan sesuatu. Kemudian tambahkan kacang polong ke dalam saus dan diam dan akhirnya tambahkan ayam dan kembang kol ke dalam campuran !! Biarkan semua di sana selama 10 menit dengan tutup di wajan dan api kecil. Banggang roti naan opsional dan selesaikan nasi sementara itu.
Milikmu Masala kembang kol ayam India sudah siap!!!! Siapkan piring dengan nasi dan di samping masala lezat menempatkan ketumbar di atas untuk dekorasi dan roti naan di keranjang di atas meja.
Jika Anda makan pada hari berikutnya, Anda akan menemukan bahwa rasanya lebih enak; Herbal punya waktu untuk masuk ke sayuran dan ayam !!
Kebahagiaan Makanan atau enikmati makananmu dalam bahasa Hindi !! Periksa di sini resep gado-gado saya!