Biarkan saya berbagi semua yang perlu Anda ketahui tentang apel terbaik untuk dipanggang! Pelajari varietas apel mana yang ideal untuk dipanggang, dan mengapa tekstur, rasa, dan tingkat rasa manisnya penting. Anda akan menemukan pilihan teratas saya di bawah ini, dan mengapa saya meraih kombinasi!
Bukan rahasia lagi bahwa apel adalah favorit abadi di dapur tukang roti.
Apel tidak diragukan lagi berair dan lezat, mudah didatangi sepanjang tahun, dan mereka dapat digunakan dalam berbagai resep manis dan gurih, dari pai apel klasik hingga sosis & isian ramuan.
Apakah Anda menyiapkan kue apel yang mudah ini atau muffin apel kayu manis, atau sesuatu yang lebih memakan waktu seperti pai apel karamel asin, Anda mungkin bertanya -tanya…
Apel mana yang terbaik untuk dipanggang?
Tekstur Apple penting
Anda ingin apel yang menahan bentuknya saat memanggang, bukannya memasak menjadi bubur. (Gunakan itu untuk membuat saus apel dan mentega apel!) Mari lanjutkan dan bandingkan apel dengan apel. Secara harfiah.
Cari varietas apel yang dikenal dengan teksturnya yang renyah dan tegas. Di ujung spektrum yang renyah, Anda akan menemukan:
- Honeycrisp
- Jazz
- Pazazz
- Braeburn
- Jonagold
- Rose Pasifik
- Wanita merah muda
- Fuji
- Pinata
- Sugarbee
- Sweetango
- Nenek Smith
Ini semua adalah pilihan yang sangat baik untuk memanggang.
Anda ingin menghindari apel yang lembut, pekat, atau krim seperti Red Delicious, Gala, dan McIntosh. Mereka akan melunak terlalu cepat dalam proses memanggang, dan karenanya tidak memberikan tekstur yang ideal.
Untuk hasil terbaik, gunakan kombinasi apel
Untuk kedalaman rasa, yang terbaik adalah memanggang dengan campuran apel tart dan manis. Apakah saya membuat apel masing -masing apel atau roti apel kayu manis, saya suka menggunakan kedua tart Dan apel manis dalam resep.
Apel tart terbaik untuk memanggang:
- Nenek Smith (Menurut saya, ini adalah apel keseluruhan terbaik untuk dipanggang)
- Braeburn (varietas manis)
- Jonathan
- Rose Pasifik
- Cortland (sedikit asam)
Terbaik Apel manis untuk memanggang:
- Jazz
- Pazazz
- Honeycrisp
- Wanita merah muda
- Jonagold
- Fuji
- Roma
- Sweetango
- Sugarbee
Sekali lagi, menggunakan kombinasi apel manis dan tart akan memberikan rasa Anda yang baik dalam rasa yang menarik. Jadi, jika Anda membutuhkan 4 apel untuk resep Anda, gunakan 2 tart dan 2 manis.
Jika Anda hanya ingin mengambil satu jenis apel, saya akan merekomendasikan Nenek Smith.
Semua apel yang tercantum di atas luar biasa untuk memasak dan memanggang. Jika saya harus menyoroti segelintir kecil, ini akan menjadi favorit/pilihan teratas saya:
Nenek Smith (tart)
Nenek Smith biasanya adalah apel saya untuk dipanggang, jadi saya akan selalu memilikinya selama bulan-bulan musim gugur. Rasa tart, jeruk mereka membuatnya sempurna untuk makanan panggang manis, di mana ada gula dalam resep. Saya suka menggunakan ini untuk apel karamel buatan sendiri.
Braeburn (sedikit asam)
Apel Braeburn memiliki rasa apel klasik yang tajam. Mereka tidak sesak dengan Nenek Smith, tetapi mereka memegang bentuknya dengan sangat baik saat dimasak.
Honeycrisp (manis)
Siapa yang tidak suka menggigit apel honeycrisp segar? Mereka ekstra berair dan sangat renyah dengan rasa madu-manis yang diterjemahkan dengan luar biasa menjadi makanan yang dipanggang. Dan mereka adalah bintang pertunjukan di sangria apel honeycrisp saya.
Wanita merah muda (manis)
Ini adalah apel yang manis, renyah, dan sangat kuat yang menahan bentuk dengan indah di pai. Karena mereka memegang bentuk dengan sangat baik, saya biasanya menggunakannya ketika saya membuat apel yang dipanggang. Mereka juga dikenal sebagai Cripps Pink.
Jazz (manis)
Ini adalah apel manis favorit saya untuk dipanggang! Mereka segar dan kuat, dengan rasa yang agak tajam. Saya biasanya memanggang pai apel dengan campuran nenek Smiths dan jazz atau apel wanita merah muda.
Cara menyiapkan apel untuk memanggang
Jika resep apel yang Anda gunakan termasuk langkah untuk mengelupas (tidak semua lakukan!), Anda akan memerlukan pengupas apel.
- Apple Peeler: Saya menggunakan dan menyukai pengupas ini untuk penggunaan sehari -hari. Tetapi jika Anda berencana untuk memanggang dengan banyak apel, Anda mungkin ingin berinvestasi di Johnny Apple Peeler, yang mengelupas, inti, dan mengiris apel.
Apakah Anda mengelupas di sekitar apel dalam satu strip panjang, atau lurus ke bawah dalam banyak strip kecil pendek? Kisah nyata: Sekali ketika kami semua sedang memanggang di dapur bersama, dua anggota tim saya sebenarnya mengadakan kontes “pupuk” untuk melihat metode siapa yang lebih cepat … dan mereka terikat! ;
Beberapa resep tidak memerlukan mengupas apel sama sekali. Jika resep membutuhkan apel parutâ € ”seperti muffin kemuliaan pagiâ €” satu kotak kotak sederhana adalah semua yang Anda butuhkan.
Satu tip terakhir: Perhatikan apakah resep itu memanggil untuk mengiris apel atau memotong apel menjadi potongan -potongan. Untuk pai apel dan tukang sepatu apel, saya sarankan irisan, seragam Anda dapat membuatnya, setebal sekitar 1/4 inci. Untuk Apple Crisp, saya lebih suka potongan karena mereka dengan mudah masuk ke sendok.
Apel Terbaik Untuk Memanggang: 20 Resep Apple Favorit
Tukang sepatu apel terbaik yang pernah saya miliki
Apel yang dibumbui manis diselimuti dengan topping lembut dan halus dalam tukang kayu apel kayu manis yang menenangkan ini. Berikan apel mengisi pre-cook cepat di atas kompor, dan kemudian tambahkan adonan mudah yang datang bersama dalam 1 mangkuk.
Muffin rempah sari apel
Muffin rempah-rempah sari apel ini memiliki rasa apel yang dalam dan tekstur lembab berkat triple dosis apel: sari apel, saus apel, dan apel parut. Medley rempah-rempah pemanasan bersinar, sementara gulungan di gula kayu manis menambah sentuhan termanis.
Skillet Apple Cider Chicken (Cepat & Mudah)
Ayam apel apel yang sangat beraroma ini dibuat hanya dalam 1 wajan dan siap dalam waktu sekitar 35 menit. Pasangkan dengan kacang hijau dan nasi untuk makanan sehat dan sehat yang akan disukai seluruh keluarga.
Turnover Apple (puff pastry)
Ini adalah puff pastri tambahan yang diisi dengan isian kayu manis apel. Turnover apel hari ini datang bersama dengan adonan puff pastry buatan sendiri, isian apel kaya yang lengket, dan gerimis saus karamel buatan sendiri di atasnya. Anda dapat melewatkan adonan dari goresan dan menggunakan puff pastry yang dibeli di toko jika diinginkan.
Apple Cinnamon Babka
Babka kayu manis apel ini menampilkan apel manis dan isian kayu manis tebal yang dipelintir di dalam adonan ragi yang kaya dan mentega. Akhiri roti yang memanjakan dengan topping crumble gula kayu manis mentega dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Ini adalah resep yang harus dicoba dan tidak mungkin untuk tidak mencintai!
Resep kue apel yang mudah
Lembut dan empuk dengan apel yang lembab dan berair di setiap gigitan, kue ini lezat, atasnya dengan glasir gula merah mentega, atau bahkan debu cepat gula manisan.
Cupcakes apel dengan frosting karamel asin
Rasa yang menghibur seperti pala dan kayu manis setiap gigitan dari cupcake apel yang lembab dan beraroma ini. Potongan -potongan kecil dan lembut apel tart nenek Smith yang bersembunyi di dalam meleleh di mulut Anda. Frosting karamel asin yang kaya dan seperti fudge adalah sentuhan akhir yang sempurna dan jika Anda siap untuk mengakses, tambahkan gerimis saus karamel asin juga.
Muffin apel yang sehat
Muffin apel yang sehat ini sangat sehat dan lembut, dan Anda akan menghargai bahwa mereka dibuat tanpa gula halus. Resep ini adalah pilihan masuk saya ketika saya mencari muffin yang mudah dan cepat.
Roti kayu manis apel
Roti cepat apel apel ini adalah mentega lembab dan seperti kue dengan banyak apel yang tersebar di setiap irisan dan kantong-kantong kayu manis manis berputar-putar di seluruh. Ini bagus untuk sarapan, dengan teh sore, atau bahkan untuk hidangan penutup.
Resep renyah apel klasik
Menampilkan apel kayu manis yang hangat dan topping oat gula merah, makanan klasik yang nyaman ini membutuhkan waktu separuh waktu dan upaya pai apel tradisional. Anda hanya perlu beberapa bahan dasar untuk membuat hidangan penutup musim gugur klasik ini.
Apple Cinnamon Crumb Muffins
Muffin kayu manis apel ini dimulai dengan adonan muffin mudah yang dibumbui dengan kayu manis, gula merah, dan banyak apel berair. Nikmati muffin polos atau tambahkan mereka dengan topping remah sebelum dipanggang dan icing vanilla halus sebelum disajikan.
Brown Butter Apple Blondies
Pirang apel mentega coklat ini sangat populer setiap musim gugurâ € ”dan untuk alasan yang bagus! Mereka lembut dan kenyal, penuh dengan apel yang dibumbui kayu manis, dan atasnya dengan lapisan gula mentega coklat yang tak tertahankan.
Apple Cinnamon Scone
Penuh dengan rasa jatuh yang klasik, scone ini lembut mentega dengan pusat-pusat bersisik, tepi yang sangat renyah, dan sarat dengan potongan-potongan apel juicy yang manis. Gula kasar dan saus karamel yang renyah adalah sentuhan akhir yang sempurna.
Roti panggang apel yang dipanggang
Apel, roti challah (atau roti favorit Anda), gula merah, kayu manis, pecan, dan sari apel berkumpul dalam satu hidangan sarapan make-atah yang luar biasa. Ini bagus untuk orang banyak dan dapat disajikan dengan sirup maple atau karamel asin untuk awal ekstra-manis untuk setiap pagi musim gugur.
Bar pai apel karamel asin
Dibuat dengan kerak roti, pengisian apel yang dibumbui, topping streusel, dan saus karamel asin buatan sendiri, bar pai apel ini adalah segalanya yang kita ketahui dan cintai tentang pai apel tradisional, tetapi dalam bentuk bar genggam. Jauh lebih sederhana untuk dibuat juga!
Apple Cinnamon Oatmeal Cookie
Sarat dengan rasa apel segar dan banyak rempah -rempah hangat, ini lembut dan kenyal Apple Cinnamon Oatmeal Cookie benar -benar sempurna untuk musim gugur.
Pai apel favorit saya
Dengan segunung apel kayu manis lengket yang terletak di bawah kerak pai yang sangat mentega dan serpihan, ini pasti resep pai apel favorit saya. Untuk mengeluarkan rasa dan tekstur apel terbaik, pra-masak mengisi selama sekitar 5 menit di atas kompor.
Kue bundt apel kaca
Kue bundt apel buatan sendiri yang lembut dan lembab disiram dalam glasir gula merah mentega. Kue favorit baru Anda untuk cuaca musim gugur yang renyah.
Apple Cranberry Crumble Pie
Di bawah topping gula merah dan oat yang lezat, Anda akan menemukan lapisan apel yang dibumbui manis dan cranberry tart yang berair … semuanya di atas kerak pai buatan sendiri mentega.
Apple terbalik kue
Ini adalah musim gugur yang harus dibuat! Menggabungkan kue kayu manis yang dibumbui dengan apel karamel mentega, kami pada dasarnya mendapatkan dua makanan penutup dalam satu.
Kue remah apel
Ini adalah kue sarapan lembut mentega dengan apel kayu manis hangat dan menggandakan topping remah! Kesenangan jatuh.
Roti bumbu apel sari apel
Ini adalah resep di buku masak saya, Sally's Baking 101. Anda akan menemukannya di halaman 213!