Jika Anda mendambakan rasa jatuh yang nyaman, ini buatan sendiri Donat labu hanya suguhannya. Dipanggang (tidak digoreng!) Dan atasnya dengan gula gula merah yang kaya, mereka lembut, lembab, dibumbui dengan sempurna, dan siap dalam waktu kurang dari 45 menit. Set icing dengan indah sehingga donat mudah ditumpuk, toko, dan bahkan transportasiâ € ”membuatnya sama praktisnya dengan lezat!
Saya awalnya menerbitkan resep ini pada tahun 2019 dan sejak itu menambahkan foto baru dan tips yang lebih sukses.
Ada sesuatu tentang musim labu yang membuat kue terasa istimewa. Donat ini menangkap semua kenyamanan musim gugur yang ajaib itu dengan rempah-rempah hangat, tekstur seperti kue lembut, dan lapisan gula seperti karamel karamel merah yang kaya. Mereka cukup sederhana untuk sarapan hari kerja dan cukup mengesankan untuk melayani di pertemuan musim gugur atau brunch liburan.
Mengapa Anda akan menyukai donat labu ini
- Dipanggang, tidak digoreng
- Membuat batch besar, tetapi bisa dibelah dua
- Tekstur donat kue yang masih lembab dan lembut
- Tidak ada mixer yang dibutuhkan
- Siap dalam waktu kurang dari 45 menit
- Bumbu sempurna dan Anda dapat menggunakan bumbu pai labu buatan sendiri
- Dataran yang lezat, tapi bahkan lebih baik dengan lapisan gula
Ngomong -ngomong, rasanya fantastis dengan secangkir kopi dan krim kopi labu buatan sendiri. Sarapan musim gugur tidak jauh lebih baik dari ini!
Seorang pembaca, Jennifer, berkomentar: “Saya memiliki beberapa labu sisa dan ini adalah resep yang sempurna untuk digunakan. Donatnya lembut dan glasirnya seperti toko donat! ☠… ☠… ☠… ☠… ★ “
Seorang pembaca, Tricia, berkomentar: “Resep ini sempurna! Membuat mereka hari ini dan ingin membagikannya dengan dunia. Ha! Tekstur dan kelembaban yang sempurna. Saya suka set glasir. Saya menambahkan pecan ke atas. ☠… ☠… ☠… ☠… ★“
Seorang pembaca, Lat, berkomentar: “Saya pikir saya menyukai semua resep donat panggang Anda yang lain, tetapi ini hanya gila. Mereka meniup segalanya. Dan frosting! Secara harfiah salah satu suguhan terbaik yang pernah saya buat, dan saya sudah banyak memanggang tahun ini! ☠… ☠… ☠… ☠… ★“
Di belakang resep
Muffin labu mini saya seperti donat, tetapi tidak sampai saya mengubah muffin keju krim labu ini menjadi donat seperti kue yang saya benar-benar puas dengan resep donat labu panggang klasik.
Saya suka adonan muffin itu karena sangat mudah untuk disiapkan dan selalu mengesankan, bahkan tanpa cheesecake mengisi dan menarik topping. (Dan itu banyak dikatakan !!) Adonan sangat mirip dengan muffin kue remah labu saya, tetapi ada baking powder untuk diangkat, dan kami akan mempermanis donat secara eksklusif dengan gula merah.
Cara membuat donat labu panggang
Dibuat dengan bahan -bahan dasar, donat labu ini menyatu dengan cepat. Inilah yang Anda butuhkan untuk adonan:
Membuatnya sangat sederhana. Inilah proses dasarnya:
- Campur bahan kering menjadi satu.
- Kocok bahan basah bersama -sama.
- Campurkan bahan basah dan kering.
- Isi panci donat.
- Memanggang.
Saya punya trik praktis untuk mengisi panci donatDan saya bersumpah jika Anda mencari jalan pintas yang mudah. Tambahkan adonan ke dalam kantong besar-ritsleting, potong sudut, lalu pipa adonan ke dalam wajan donat hanya mengisi sekitar setengah jalan. Tas membuat transfer adonan mudah, rapi, dan cepat. Saya menggunakan trik yang sama saat membuat donat cokelat panggang Sally's Baking 101buku masak.
Trik Bounce-Back
Saya punya trik lain untuk Anda dan saya melakukan ini dengan hampir setiap kue, muffin, cupcake, dan donat yang saya panggang. Ketika donat terlihat sudah selesai, dengan ringan menyodok bagian atas dengan jari Anda. Jika donat itu memantul kembali, mereka selesai. Jika jari Anda meninggalkan indentasi, donat membutuhkan sedikit lebih lama di oven. Pengujian dengan tusuk gigi juga berfungsi.
Icing gula merah
Setelah banyak pengujian, saya mendarat di icing gula merah mentega ini, yang diadaptasi dari glasir kue bundt apel saya. Ini halus, lembut, dan kaya, dan mulai menjadi finishing mengkilap yang membuat donat ini mudah diangkut.
Inilah cara bersama: Bidah mentega, gula merah, dan susu bersama. Aduk vanilla dan gula manisanâ € ™ sampai halus. Tambahkan sejumput garam untuk keseimbangan (sangat merekomendasikan!).
Celupkan donat saat lapisan gula hangat dan biarkan diatur selama beberapa menit. Kombinasi donat labu berbumbu + icing gula merah mentega benar-benar tingkat berikutnya.
Biarkan icing menebal selama beberapa menit, lalu berikan donat itu gagal perutnya. Brown Sugared dan Buttery, lapisan gula ini mungkin lebih baik daripada donat itu sendiri. Jika Anda terpikat di atasnya, Anda juga akan menyukai icing yang ditaburi roti apel kayu manis.
Set icing gula merah, jadi ini nyaman untuk menumpuk atau mengangkut.
Topping donat labu alternatif
Sebelum set icing, Anda dapat menghiasi donat dengan kacang cincang halus (saya menggunakan kenari), potongan toffee, kelapa, atau taburan. Jika Anda tidak menyukai icing gula merah, cobalah semua ini:
Dan, tentu saja, jangan lupa tentang pai labu, makanan penutup yang memulai semuanya!
Mencetak
Keterangan
Jika Anda mendambakan semua rasa musim gugur yang nyaman, donat labu buatan sendiri ini hanyalah suguhannya. Dipanggang (tidak digoreng!) Dan atasnya dengan gula gula merah yang kaya, mereka lembut, lembab, dibumbui dengan sempurna, dan siap dalam waktu kurang dari 45 menit. Set icing dengan indah sehingga donat mudah ditumpuk, toko, dan bahkan transportasiâ € ”membuatnya sama praktisnya dengan lezat! Lihat catatan resep tentang mengubahnya menjadi muffin labu atau donat labu mini.
- 1 dan 3/4 gelas (219g) Tepung serba guna (Disendok & diratakan)
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1 dan 1/2 sendok teh Cinnamon Ground
- 1 sendok teh dibeli di toko atau buatan sendiri Bumbu pai labu
- 1/2 cangkir (120ml) Minyak Sayuran (atau minyak canola atau minyak kelapa cair)
- 3/4 cangkir (150g) Terang atau gelap dikemas gula merah
- 2 besar telurpada suhu kamar
- 1 cangkir (226g) segar atau kalengan pure labu
- 1/3 cangkir (80ml) susupada suhu kamar
- 1 sendok teh Ekstrak vanilla murni
Icing gula merah
- 3/4 cangkir (150g) Terang atau gelap dikemas gula merah
- 1/4 cangkir (60ml) susu (Susu utuh adalah yang terbaik)
- 1 sendok makan (14g) mentega tawar
- 1 sendok teh Ekstrak vanilla murni
- 1 dan 1/2 gelas (170g) diayak gula manisan
- sejumput garam, secukupnya
- Topping opsional: Walnut yang dihancurkan (lihat catatan untuk opsi lain)
- Panaskan oven hingga 350 ° F (177 ° C). Pan donat minyak dengan semprotan antilengket. Menyisihkan.
- Buat donat: Dalam mangkuk besar, kocok tepung, baking powder, soda kue, garam, kayu manis, dan bumbu pai labu sampai tercampur. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk sedang, kocok bersama minyak, gula merah, telur, pure labu, susu, dan ekstrak vanila sampai tercampur. Tuang bahan basah ke dalam bahan -bahan kering, lalu, gunakan spatula silikon atau sendok kayu, lipat semuanya dengan lembut sampai tercampur dan tidak ada kantong tepung yang tersisa.
- Sendok adonan ke dalam rongga donat atau, untuk mudah, saya sarankan untuk mentransfer adonan ke dalam kantong besar ritsleting. Potong sudut dari bagian bawah tas dan pipa adonan ke dalam setiap rongga donat, isi masing -masing sekitar setengah.
- Panggang selama 10â € “11 menit atau sampai tepi dan atasan berwarna kecokelatan. Untuk menguji, tusuk jari Anda ke bagian atas donat. Jika donat itu memantul kembali, mereka selesai.
- Donat keren di wajan selama 2 menit kemudian transfer ke rak pendingin. Kembalikan kembali wajan dan panggang adonan donat yang tersisa. *Untuk donat mini, panggang dalam wajan donat mini selama 8â € “9 menit. Donat keren selama setidaknya 10 menit sebelum es mereka.*
- Buat icing: Campurkan gula merah, susu, dan mentega dalam panci sedang di atas api sedang. Aduk sampai mentega meleleh dan campurannya halus. Didihkan. Biarkan mendidih selama 1 menit, lalu angkat dari panas dan kocok dalam ekstrak vanilla dan gula ualan yang diayak sampai halus dan dikombinasikan. Rasakan, lalu tambahkan sedikit garam jika diinginkanâ € ”Saya selalu menambahkan sedikit sejumput. Biarkan lapisan gula dingin selama 5 menit agar sedikit mengental.
- Celupkan bagian atas donat labu ke dalam lapisan gula yang hangat. Jika lapisan gula terlalu tebal saat Anda mencelupkan, kocok sedikit lebih banyak susu, atau pemanasan kembali dalam microwave atau di atas kompor untuk mengencerkannya.
- Tempatkan donat yang dicelupkan di rak pendingin yang diletakkan di atas loyang untuk memungkinkan lapisan gula berlebih. Taburi dengan kacang cincang atau topping lainnya jika diinginkan. Jika diterapkan dengan ringan, lapisan gula pada akhirnya akan ditetapkan (sekitar 1 jam) sehingga Anda dapat menumpuk atau mengangkut donat.
- Tutupi sisa donat dengan erat dan simpan pada suhu kamar selama 1â € “2 hari atau di lemari es hingga 1 minggu.
Catatan
- Buat instruksi ke depan: Anda dapat membekukan donat, polos atau atasnya dengan lapisan gula, hingga 2â € “3 bulan. Mencairkan semalaman di lemari es dan menghangatkan keinginan Anda dalam microwave. Saya biasanya microwave mereka hanya untuk beberapa detik. Jika polos, atas dengan icing sebelum disajikan, jika diinginkan.
- Alat khusus (Tautan Afiliasi): Pan Donat | Bowl Pencampuran Kaca | Kocok | Tas Ritsleting Besar | Saucepan | Rak pendingin
- Bumbu pai labu: Anda dapat menemukan bumbu pai labu di lorong kue sebagian besar toko kelontong, atau Anda dapat membuat bumbu pai labu buatan sendiri. Jika Anda tidak memiliki dan ingin menggunakan rempah -rempah individual, gunakan 1/4 sendok teh masing -masing: ground jahe, pala tanah, cengkeh ground, dan allspice ground. Ini merupakan tambahan dari 1 dan 1/2 sendok teh kayu manisâ € ”Anda masih akan menambahkannya.
- Susu: Untuk adonan donat, susu apa pun bekerja, susu atau bukan susu. Saya telah menguji dengan susu almond vanilla tanpa pemanis, susu murni, dan susu skim. Untuk lapisan gula, susu utuh akan memberi Anda konsistensi paling tebal dan rasa terbaik.
- Topping opsional: Setelah menerapkan lapisan gula, Anda dapat menaburkan topping di atas atau mencelupkan donat ke salah satu dari yang berikut: taburan, kenari cincang halus (apa yang saya gunakan) atau pecan, kelapa panggang, bit toffee cincang halus, atau taburan kayu manis atau bumbu pai labu. Alih-alih icing, Anda dapat menambahkan topping gula kayu manis. Ikuti instruksi topping yang sama (termasuk mencelupkan mentega cair) yang ditemukan dalam resep donat gula kayu manis saya. Jangan ragu untuk mengganti kayu manis itu di topping dengan bumbu pai labu, jika Anda mau.
- Tidak ada panci donat? Buat muffin donat di panci muffin 12-cup standar Anda. Ikuti instruksi memanggang untuk muffin kue remah labu saya, meninggalkan topping remah. Muffin hangat atas dengan gula gula merah sebelum disajikan.
- Mini Donuts: Ingin membuat donat mini atau lubang donat mini di wajan muffin mini? Oleskan wajan Anda, dan isi setiap cangkir muffin mini sekitar 3/4 dari jalan penuh. Panggang pada suhu 350 ° F (177 ° C) selama sekitar 8 – 9 menit.