Dengan permen hati cokelat yang terletak di atasnya, kekasih yang sangat lembut ini Kue Kacang Butter Valentine adalah Bunga Selai Kacang versi Februari!
Saya awalnya menerbitkan resep ini di tahun 2012 Dan sejak itu menambahkan foto -foto baru, video, dan tips sukses yang lebih bermanfaat.
Sama seperti resep masuk yang baik untuk kue coklat chip atau kue gula, resep kue selai kacang terbaik adalah suatu keharusan. Karena selai kacang seringkali dapat membuat kue kering dan rapuh, saya telah bekerja keras untuk menguji dan berhasil dengan resep untuk kue selai kacang paling lembut. Banyak pembaca mengatakan rasanya seperti bagian dalam cangkir selai kacang!
Secara alami, saya telah mengambil resep fondasi itu dan membuat beberapa variasi yang berbeda. Karena jika berhasil, itu berhasil! Kue M&M selai kacang saya, cetakan selai selai kacang, dan kue -kue kacang valentine selai kacang hari ini hanyalah beberapa dari spin -off yang saya buat dengan adonan kue selai kacang yang terpercaya.
Saya tahu Anda dan kekasih Anda akan menyukai kue yang meriah ini!
Seorang pembaca, Jennie, berkomentar: “Hanya komentar singkat. Saya telah membuat kue -kue ini selama bertahun -tahun. Saya sering menggunakan resep Anda dan hati Valentine Chocolate menarik perhatian saya. Saya pikir resep saya cukup bagus tetapi milik Anda adalah 'wow'! Bahkan suami saya berkomentar tentang ini. Jadi, saya hanya akan menghapus semua resep kue mentega kacang peanut sekarang … Saya telah menemukan yang terbaik. ☠… ☠… ☠… ☠… ★“
Pembaca lain, Amy, berkomentar:“Ini lezat dan sangat lembut. Kue selai kacang tradisional hancur setelah sehari tetapi ini benar -benar lezat. Terima kasih telah menyesuaikan standar lama dan membuat ini begitu menakjubkan. ☠… ☠… ☠… ☠… ★ “
Dan pembaca lain, Melanie, berkomentar: “Pemenang lain Sally! Bagian kue itu tak tertahankan! Semua orang berkomentar tentang betapa indahnya mereka juga! Aku akan mencobanya dengan permen yang berbeda untuk sepanjang tahun. Heck aku bisa meninggalkan permen dan hanya memakan kue! ˜ … ☠… ☠… ☠… ★”
Mengapa Semua Orang Menyukai Kue Kacang Kacang Valentine ini
Mulailah dengan adonan kue selai kacang terbaik saya
Kami menggunakan adonan yang sama di sini dengan kue selai kacang yang lembut dan tebal. (Perhatikan bahwa mereka memiliki 1 sendok makan tepung ekstra untuk membantu menahan bentuk saat meratakan dengan garpu.)
- Tepung: Kami menggunakan tepung serba guna sebagai dasar dari kue selai kacang ini. Anda mungkin melihat resepnya dan bertanya -tanya mengapa ada sedikit tepung. Tahukah Anda bahwa mentega kacang bertindak sebagai pengikat dan benar -benar dapat menggantikan beberapa atau semua tepung dalam resep kue? Lihat kue mentega almond tanpa tepung ini dan kue monster tanpa tepung. Menggunakan lebih banyak tepung akan mengeringkan cookie, jadi tetap dengan resep di bawah ini.
- Baking Soda: Baking soda membantu cookie naik.
- Ekstrak garam + vanilla: Gunakan ekstrak garam dan vanilla untuk rasa.
- Gula: Gunakan kombinasi gula granulasi dan gula merah dalam resep ini. Baik untuk manis, dan gula merah untuk kelembutan ekstra.
- Telur: Satu telur mengikat semuanya; Cookie akan berantakan tanpanya.
- Mentega: Mentega menambah rasa dan struktur. Pastikan Anda memiliki mentega suhu kamar yang tepat sebelum dimulai. Dan jika Anda membutuhkan penyegaran, saya memiliki tutorial video yang bermanfaat tentang cara krim mentega dan gula.
- Selai kacang: Selai kacang adalah bahan terpenting untuk kue selai kacang. Untuk hasil terbaik, gunakan selai kacang yang diproses seperti JIF atau Skippyâ € ”yang sama yang saya rekomendasikan untuk bola selai kacang dan kue cokelat selai kacang.
- Permen Hati Cokelat: Saya suka kue -kue ini dengan hati Reese's Peanut Butter Creme, yang memberikan tekstur lembut dan meltaway selain rasa selai kacang tambahan. Tetapi Anda dapat menggunakan permen hati cokelat yang Anda sukai di sini, seperti hati cokelat Dove atau Hershey; Perlu diingat bahwa mereka memiliki tekstur yang lebih kencang.
Foto langkah demi langkah ini akan membantu
Anda dapat menemukan resep tertulis lengkap di bawah ini, tetapi izinkan saya memandu Anda melalui langkah -langkah ini. Cookie ini cepat dan sederhanaâ € ”resep selamat datang selama musim liburan yang sibuk.
Buat adonan. Anda akan menggabungkan bahan kering dan basah secara terpisah, dan kemudian bersama -sama. Harapkan adonan kue yang sangat lembut:
Dinginkan adonan setidaknya selama 1 jam Untuk membantu memperkuatnya, yang membantu menjamin kue kekasih selai kacang Anda akan menahan bentuk di oven. Adonan dingin juga lebih mudah untuk porsi dan berguling. Setelah adonan kedinginan, gulung menjadi bola sekitar 1 sendok makan berukuran (masing -masing sekitar 25g).
Ini opsional, tetapi untuk sedikit kilau, gulung setiap bola adonan kue dengan sedikit gula granulasi:
Tip Sukses: Cegah Hati Cokelat Melting
Maksudku, kue -kue Peanut Butter Valentine ini jelas akan meluluhkan hatimu, tapi mungkin kamu tidak ingin hati cokelat juga meleleh? ðÿ˜ ‰
Hal pertama yang saya sarankan untuk mencegah cokelat meleleh dan kehilangan bentuk jantung mereka adalah membiarkan kue dingin selama 5 menit setelah dipanggang, sebelum Anda menambahkan hati cokelat di atasnya.
Setelah dengan sangat lembut menekan hati cokelat ke bagian atas kue selai kacang Anda, letakkan di dalam freezer selama 10 menit. Ini akan memastikan hati cokelat menjaga bentuknya dan tidak berubah menjadi gumpalan cokelat melty.
Kulkas juga akan berfungsi, tetapi freezer paling efektif. Jika Anda tidak memiliki cukup ruang di lemari es atau freezer Anda untuk loyang, pindahkan cookie dengan hati -hati ke baki atau piring yang lebih kecil dan kemudian bekukan.
Untuk selera dan tekstur terbaik, gunakan selai kacang yang krim dan olahan seperti Skippy atau JIF. Mereka akan menyebar lebih sedikit dan tidak akan rapuh. Saya tidak merekomendasikan selai kacang renyahâ € ”kue -kue itu akan menjadi pipitera/kusut, akan menyebar lebih banyak, dan akan terasa agak kering. Selai kacang alami baik -baik saja dalam keadaan darurat, tetapi kue -kue retak dan hancur lebih banyak.
Anda memiliki beberapa opsi. Untuk versi bebas kacang dari resep ini, tukar selai kacang dengan penyebaran bebas kacang seperti mentega biji bunga matahari, atau penyebaran mentega kue. Atau Anda dapat mencoba resep Cookies Sayang Sparkle saya, yang menggunakan adonan kue gula keju krim. Anda juga bisa mengambil bunga beludru merah atau bunga sakura cokelat dan menggunakan permen hati cokelat sebagai pengganti ciuman Hershey.
Ya! Untuk sedikit rasa manis ekstra dan kilau, gulung bola adonan dengan gula atau taburan pengamplasan berwarna sebelum Anda memanggangnya.
Saya suka kue -kue ini dengan hati Reese's Peanut Butter Creme, yang memberikan tekstur lembut dan meltaway selain rasa selai kacang tambahan. Tetapi Anda dapat menggunakan permen hati cokelat yang Anda sukai di sini, seperti hati cokelat Dove atau Hershey; Perlu diingat bahwa itu akan memiliki tekstur yang lebih keras untuk digigit, terutama jika Anda menggunakan hati cokelat hitam alih -alih cokelat susu.
Lebih banyak suguhan Hari Valentine:
Dan lihat daftar resep makanan penutup Hari Valentine ini untuk lebih banyak inspirasi!
Mencetak
Keterangan
Dengan permen hati cokelat yang terletak di atasnya, kue -kue Hari Valentine yang super lembut ini adalah bunga selai kacang versi Februari!
- 1 dan 1/4 cangkir (156g) Tepung serba guna(Disendok & diratakan)
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 cangkir (8 sdm; 113g) mentega tawarDiaktifkan ke suhu kamar
- 1/2 cangkir (100g) Terang atau gelap dikemas gula merah
- 1/4 cangkir (50g) gula pasir
- 1 besar telurpada suhu kamar
- 3/4 cangkir (tentang 190g) Creamy selai kacang
- 1 sendok teh Ekstrak vanilla murni
- 26– –28 Permen Hati Cokelat tidak dibungkus (seperti ini atau ini)
- opsional: Tambahan 1/4 cangkir (50g) gula pasir untuk digulung
- Kocok tepung, soda kue, dan garam bersama dalam mangkuk sedang. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk besar menggunakan mixer tangan atau mixer berdiri yang dilengkapi dengan lampiran dayung, kocok mentega selama 1 menit pada kecepatan tinggi sampai krim. Ganti ke kecepatan tinggi sedang dan kocok gula merah dan 1/4 cangkir (50g) gula pasir sampai benar-benar berwarna krem dan halus, sekitar 2 menit. (Tutorial bermanfaat di sini jika Anda membutuhkan bimbingan tentang cara krim mentega dan gula.) Tambahkan telur dan kocok sampai tercampur, sekitar 1 menit. Gosok sisi dan bagian bawah mangkuk sesuai kebutuhan. Tambahkan selai kacang dan ekstrak vanila dan kocok sampai tercampur.
- Tambahkan campuran tepung ke bahan basah dan kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur. Adonan akan sangat lembut dan lembut. Tutup dan dinginkan adonan kue setidaknya selama 1 jam, dan hingga 3 hari.
- Panaskan oven hingga 350 ° F (177 ° C). Baris 2 loyang besar dengan kertas perkamen atau tikar loyang silikon. (Selalu direkomendasikan untuk cookie.) Sisihkan. Juga, pastikan ada ruang di freezer Anda karena kue yang dipanggang perlu ditempatkan di dalam untuk mencegah cokelat meleleh.
- Roll & Bake: Sendok dan gulung adonan kue, sekitar 1 sendok makan (sekitar 25g) adonan masing -masing. Jika diinginkan, gulung setiap bola dalam 1/4 cangkir gula pasir. Atur bola adonan kue di atas loyang sekitar 3 inci terpisah. Panggang selama 11â € “13 menit atau sampai bagian atas mulai sedikit retak.
- Angkat cookie dari oven dan biarkan dingin di atas loyang selama 5 menit.
- Atur cokelat: Tekan dengan lembut permen hati cokelat ke tengah masing -masing, lalu, menggunakan spatula tipis, segera pindahkan cookie ke piring besar atau beberapa piring yang lebih kecil (lembutâ € ”mereka lembut). Tempatkan piring cookie di dalam freezer selama 10 menit untuk dengan cepat mengatur cokelat ke dalam cookie.
- Hapus dari freezer dan sajikan. Cookie tetap tertutup pada suhu kamar hingga 1 minggu.
Catatan
- Make Ahead & Freezing Instruksi: Anda dapat membuat adonan kue dan dinginkan di lemari es hingga 3 hari. Kue yang dipanggang beku hingga 3 bulan. Bola adonan kue yang tidak dibekukan dengan baik hingga 3 bulan. Panggang bola adonan kue beku selama satu menit ekstra, tidak perlu mencair. Baca tips dan trik saya cara membekukan adonan kue.
- Alat khusus (Tautan Afiliasi): Mixer Listrik (Genggam atau Mixer Stand) | Loyang | Â Silicone Baking Mats | Rak pendingin | Hati cokelat atau hati selai kacang cokelat
- Selai kacang: Creamy Peanut Butter sangat ideal untuk resep ini karena selai kacang renyah menciptakan kue yang terlalu rapuh. Untuk resep khusus ini, yang terbaik adalah menggunakan selai kacang olahan seperti JIF atau Skippy. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan selai kacang alami, pastikan itu pada suhu kamar dan diaduk dengan baik, dan mengharapkan kue yang sedikit lebih kusut.
- Bisakah saya menggunakan mentega almond atau mentega kacang lainnya? Ya, Anda dapat menggunakan mentega almond atau mentega kacang lain dalam resep kue ini; Namun, harapkan cookie yang lebih kusut. Saya belum menguji resep ini dengan Nutella.
- Bisakah saya membuat versi bebas kacang?Anda memiliki beberapa opsi. Untuk versi bebas kacang dari resep ini, tukar selai kacang dengan penyebaran bebas kacang seperti mentega biji bunga matahari, atau penyebaran mentega kue. Atau Anda dapat mencoba resep Cookies Sayang Sparkle saya, yang menggunakan adonan kue gula keju krim. Anda juga bisa mengambil bunga beludru merah atau bunga sakura cokelat dan menggunakan permen hati cokelat sebagai pengganti ciuman Hershey.