Kue selai kacang bebas gluten (tanpa tepung) (bebas gluten)

Apakah Anda menyukai selai kacang? Maka Anda pasti ingin mencoba membuat kue selai kacang bebas gluten (tanpa tepung) ini. Resep mudah ini tidak memiliki tepung dan hanya lima bahan sederhana dan satu mangkuk. Kue selai kacang bebas gluten lembut dan kenyal dengan tepi yang renyah, menjadikannya suguhan yang sempurna untuk pecinta selai kacang. (Jika itu Anda, Anda juga akan menyukai cangkir selai kacang buatan sendiri).

Dua tumpukan kue dan segelas susu di atas meja kayu. — Kue selai kacang terbaik

Ingin menyimpan resep ini?

Masukkan email Anda & saya akan mengirimkannya ke kotak masuk Anda. Plus, dapatkan resep baru yang bagus dari saya setiap minggu!

Kue bebas gluten adalah beberapa resep termudah jika Anda melakukan diet bebas gluten. (Kami menyukai kue kismis oatmeal bebas gluten ini, dan kue pretzel cokelat ini) Namun, jika Anda membuat kue selai kacang tradisional dengan tepung bebas gluten, atau tepung almond, Anda dapat berakhir dengan kue yang rapuh. Resep ini menghilangkan tepung sama sekali, dengan hasil yang lezat!

Selusin kue selai kacang mendingin di rak kawat. — Kue lezat yang segar dari oven

Mengapa Anda akan menyukai resep ini

Mudah: Yang Anda butuhkan hanyalah beberapa bahan dan satu mangkuk dan Anda sedang dalam perjalanan untuk memuaskan keinginan selai kacang Anda.
Lezat: Kue selai kacang kenyal ini lembut di bagian dalam tetapi renyah di luar, dengan keseimbangan rasa manis dan selai kacang yang sempurna.
Bebas gluten dan bebas susu: Kue kenyal yang tak tertahankan ini ramah alergi sehingga semua orang dapat menikmatinya.

Dua tumpukan tiga kue selai kacang di atas meja kayu di samping serbet merah dan putih. — Ini tidak akan bertahan lama!

Catatan Bahan:

Instruksi lengkap dan jumlah bahan ada di kartu resep di akhir posting ini.

Semua bahan untuk membuat resep ini. — Hanya beberapa bahan sederhana yang diperlukan

Selai kacang: Anda dapat menggunakan selai kacang krim atau selai kacang renyah. Mentega kacang tidak dapat diandalkan, tetapi jika Anda menggunakan selai kacang alami, pastikan untuk mengaduknya dengan baik.
Gula merah: Gula merah muda menambah kelembaban dan tekstur kenyal pada cookie. Gula kelapa juga bekerja dengan baik.
Telur: Gunakan telur besar pada suhu kamar.
Ekstrak vanilla
Baking Soda: Baking soda adalah agen ragi yang membantu cookie naik.

Tips Bermanfaat:

Untuk memanggang, selalu gunakan telur suhu kamar. Jika Anda lupa mengeluarkan telur dari lemari es, Anda dapat dengan cepat membawanya ke suhu dengan merendamnya dalam semangkuk air hangat (tidak panas) selama lima menit.
Dinginkan adonan di lemari es selama setidaknya 30 menit setelah mencampur bahan. Jika adonan dingin, akan lebih mudah untuk dikerjakan. Ini juga akan mencegah cookie menyebar terlalu banyak saat memanggang.
Selai kacang alami cenderung terpisah. Jika Anda menggunakannya, pastikan untuk mengaduknya dengan baik sehingga minyak sepenuhnya dimasukkan.
Setelah cookie benar -benar didinginkan, simpan di wadah kedap udara.

Tumpukan cookie bebas gluten di atas meja.

Variasi:

Almond Butter: Ganti mentega almond dengan selai kacang dengan rasa yang berbeda.
Butters kacang lainnya: Coba gunakan mentega kacang lainnya seperti mete atau mentega hazelnut.
Cookie yang lebih kecil: Gunakan sendok kue kecil untuk membuat cookie ukuran gigitan.
Tambahkan Crunch: Untuk kue selai kacang renyah, gunakan selai kacang renyah.
Tambahkan INS: Untuk twist, tambahkan keripik selai kacang, potongan cokelat hitam, atau keripik cokelat ke dalam adonan.

Pertanyaan yang Sering Diajukan:

Bisakah saya membuat versi vegan?

Ya, Anda dapat membuat versi vegan dari resep kue selai kacang tanpa tepung ini dengan mengganti telur dengan telur chia atau telur rami.

Apakah semua selai kacang bebas gluten?

Selai kacang secara alami bebas gluten. Namun ada kemungkinan kontaminasi silang selama proses pembuatan dengan produk lain yang mengandung gluten. Sebagai Aways, periksa label produk untuk memastikan.

Bisakah saya membekukan cookie ini?

Ya, Anda dapat membekukannya hingga 3 bulan dalam wadah kedap udara. Untuk mencair, biarkan mereka duduk pada suhu kamar selama beberapa jam.

Bisakah saya menggunakan food processor untuk membuat adonan?

Ya, Anda dapat menggunakan food processor untuk membuat adonan kue, tetapi itu tidak perlu.

Bisakah saya membekukan adonan kue dan memanggangnya nanti?

Ya, Anda bisa membekukan adonan kue selai kacang. Ikuti resep hingga menggulung adonan menjadi bola. Tempatkan bola adonan di atas loyang berbingkai yang dilapisi kertas perkamen. Masukkan nampan di dalam freezer sampai bola adonan beku dan solid. Kemas dalam wadah kedap udara atau tas freezer dan bekukan hingga 3 bulan. Mencairkan adonan di lemari es sebelum dipanggang.

Apakah Anda membuat resep ini? Tolong tinggalkan a peringkat di komentar Di bawah dan beri tahu kami bagaimana hasilnya. Apakah Anda melakukan perubahan? Kami ingin Anda berbagi dan Umpan balik Anda penting! Terima kasih Untuk mengunjungi blog makanan!

Resep

Ingin menyimpan resep ini?

Masukkan email Anda & saya akan mengirimkannya ke kotak masuk Anda. Plus, dapatkan resep baru yang bagus dari saya setiap minggu!

Dua tumpukan 3 kue selai kacang bebas gluten.

Kue selai kacang bebas gluten (tanpa tepung)

Kue selai kacang tanpa tepung hanya menggunakan 5 bahan, dan satu mangkuk. Kue bebas gluten dan susu ini renyah di luar dan kenyal di dalam.