Food Blog

karangan Mengapa santapan ala keluarga membuat saya merasa sangat kesepian? Saya mengalami mimpi buruk tentang pengalaman bersantap bersama. Mereka masing-masing memulai dengan cara yang sama: obrolan ringan dan komentar tentang pekerjaan, perjalanan menuju makan malam, parade kursus gaya keluarga. Lalu tibalah jeda yang mematikan itu. Orang-orang di sekitarku menatap mata mereka yang berkaca-kaca dan jauh,.

memasak Plus: mentega hazelnut yang mengubah hidup dan terjun ke dunia berkebun. Saya biasanya mengernyitkan hidung mendengar kiasan “makanan menyatukan kita”. Namun dua minggu yang lalu, saya mendapati diri saya terjerat dalam klise tersebut ketika orang tua saya yang beragama Islam dan orang tua suami saya yang secara spiritual Yahudi bertemu satu sama lain untuk.

memasak Plus: Buku masak baru dari Mokonuts dan mac & keju yang lezat.

memasak Plus: semua buah hancur dan tahu tikka masala. Jika ada satu resep yang mengubah saya dari pola pikir kewajiban zucchini menjadi kenikmatan zucchini, mungkin itu resepnya pasta zucchini karamel Ali Slagle. Pasta mengajari saya banyak hal mentega zucchini para penyembahnya sudah tahu — bahwa jika Anda mencacah zucchini di parutan kotak dan mengaramelkannya dengan.

berita Buku baru dari Samin Nosrat, Yasmin Khan, Ruby Tandoh, dan Hetty Lui McKinnon. Dalam penerbitan buku masak (dan di semua penerbitan buku, sebenarnya), musim gugur adalah saat buku-buku besar laris. Saat itulah toko buku indie lokal Anda mungkin mengadakan acara peluncuran yang dijadwalkan setiap malam dalam seminggu dan saat kotak surat kami mulai dipenuhi.

Orang dalam industri membicarakan uang, media sosial, dan apa yang sedang berubah. Jenny Wapner, Felix Cruz, Rica Allannic, dan Jenn Sit Kita hidup di masa dengan volume buku masak yang belum pernah terjadi sebelumnya. Setahun setelah pandemi, NPD Bookscan melaporkan a Kenaikan 17% dalam penjualan buku masak. Sejak itu, selera terhadap judul-judul yang lebih baru,.

memasak Ditambah: tahu sutra dan antipasto dalam wajan. Kari kepiting Anikah Tumbuh di sepanjang pantai Teluk Benggala, di delta sungai terbesar di dunia, berarti DNA orang Bengali kita sebagian besar terdiri dari makanan laut. Saya tahu itu sebenarnya tidak benar dan mungkin sedikit curang, tapi kami menganggap serius perilaku pemakan daging kami! Bulan September sangat.

karangan Apakah robot barista memimpikan kacang listrik? Tokoh feminis terkemuka di bidang kopi spesial, Trish Rothgeb, sangat optimis dengan kecerdasan buatan. Dia mendirikan Kopi Bola Penghancur. Dia juga wanita yang menulis, sambil belajar memanggang di kafe-kafe suci Eropa Utara, bagaimana caranya gelombang feminisme dipetakan ke dalam kopimenciptakan istilah “kopi gelombang ketiga” pada tahun 2002. Kini.

berita Plus: serial video baru America's Test Kitchen dan plum torte kehormatan. Atas perkenan Michael Mazourek Pada tahun 1887, Angella Nardello mengemas segenggam benih lada — bersama sisa hidupnya — sebelum pindah dari kampung halamannya di Ruoto di Italia selatan ke Naugatuck, Connecticut. Dinamakan berdasarkan nama putranya, yang menghabiskan hidupnya merawat kebun keluarga dan melestarikan.

memasak Ditambah: “salad air” dan hore terakhir tomat. Ketika kue mug pertama kali muncul di internet pada akhir-akhir ini, saya memandangnya dengan rasa curiga dan cemoohan. Bisakah secangkir lumpur yang dipanaskan dalam microwave benar-benar menggugah hati seperti kue yang baru dipanggang? Pada suatu malam yang menyedihkan di kampus, saya mencoba resep internet dalam cangkir TJ.